政策速递

5月27日教育部发布的《基础教育规范管理负面清（2025版）》中，第13条直击校园食安管理核心痛点："严禁学校不履行食品安全管理责任，对食堂运行、食品卫生安全疏于监管"。

这一政策与教育部4月发布的《中小学校园食品安全和膳经费管理工作指引》形成监管闭环，标志着校园餐食安全正式进入"全链条穿透式监管"时代。

直击痛点

传统校园食安管理存在三大痛点：

资金监管黑洞：餐费挪用、采购价差、小金库等灰色地带频发。

食安溯源低效：留样台账造假、食材流向不明，突发事件平均溯源需72小时。

管理效能滞后：人工核验误差率达15%，纸质台账替代率不足30%。

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